WEBVTT

ton1
00:00:05.380 --> 00:00:08.007
Matkulturen på Nordkyn -

ton2
00:00:08.007 --> 00:00:15.223
Jeg tror at folk flest er vokst opp med en matkultur som er ganske rik på det vi henter fra naturen.

ton3
00:00:15.223 --> 00:00:20.311
Og det tror jeg folk enda er flink å benytte seg av.

ton4
00:00:20.311 --> 00:00:25.817
Mat er jo selvfølgelig en fin måte å formidle vår kultur på.

ton5
00:00:28.194 --> 00:00:31.239
Nå ligger vi att med Finnkirka -

ton6
00:00:32.073 --> 00:00:35.827
Nord-Europas mest eksklusive havklippe.

ton7
00:00:36.995 --> 00:00:39.622
Fin natur.

ton8
00:00:39.622 --> 00:00:41.708
Fine folk.

ton9
00:00:41.708 --> 00:00:47.213
Ja, vi er nært alt selv om Oslo er veldig usentralt - for oss.

ton10
10
00:00:48.089 --> 00:00:53.595
Jeg tror det hadde gjort oss godt å kanskje klage litt mindre - og skryte litt mer.

ton11
00:01:06.816 --> 00:01:10.820
Vi kan bare gå og plukke det opp - rett utenfor døra.

ton12
00:01:10.904 --> 00:01:14.365
Og alt det havet har å by på. Så det betyr mye.

ton13
00:01:15.575 --> 00:01:19.037
Fullt av fesk, ser du.

ton14
00:01:20.371 --> 00:01:23.833
Jeg tror ikke det er mange plasser hvor det er så lett tilgjengelig å få gode råvarer som her.

ton15
00:01:24.751 --> 00:01:25.835
Rein på fjellet,

ton16
00:01:26.169 --> 00:01:28.213
Fisken i havet,

ton17
00:01:28.213 --> 00:01:29.839
Krabbe.

ton18
00:01:29.839 --> 00:01:34.052
Så det er ganske fantastisk.

ton19
00:01:42.101 --> 00:01:44.854
Sånn som jer er vokst opp i hvert fall så er det jo fisk

ton20
00:01:44.854 --> 00:01:50.276
Og han pappa bruker jo å fære her på Aarsæther og hente torsk og alt mulig.

ton21
00:01:56.324 --> 00:02:01.955
Det å komme hit og få spise såpass ferske råvarer er jo helt rått.

ton22
00:02:02.747 --> 00:02:08.378
Vi serverer jo veldig kortreist mat. Det er jo henta rett ut fra havet her.

ton23
00:02:08.378 --> 00:02:11.089
Jeg liker bare fiskeboller!